選擇蒸飯車密封條，要考慮以下因素：
1. 材質(zhì)
- 硅膠材質(zhì)：硅膠耐高溫性能優(yōu)異，能長時間耐受高溫蒸汽環(huán)境，通?？梢猿惺?00℃以上的高溫，而且化學性質(zhì)穩(wěn)定，不會與食物產(chǎn)生有害反應，符合食品安全要求。因此，硅膠是蒸飯車密封條的理想材質(zhì)。
- 橡膠材質(zhì)：普通橡膠密封條價格相對較低，但耐高溫性能不如硅膠。在高溫蒸汽環(huán)境下，橡膠可能會加速老化、變形，影響密封效果，并且可能會釋放出一些有害物質(zhì)，所以不太建議用于蒸飯車。
2. 尺寸
- 精確測量蒸飯車密封部位的尺寸。密封條的寬度要與密封槽的寬度適配，過寬可能導致安裝困難，過窄則無法保證良好的密封效果。其厚度也應合適，保證在關(guān)閉蒸飯車門時能夠被適當壓縮，以有效密封。
3. 密封性能
- 選擇密封性能好的密封條，如截面形狀為空心或帶有海綿狀結(jié)構(gòu)的密封條。這些形狀能更好地填充縫隙，阻止蒸汽泄漏，確保蒸飯車內(nèi)的蒸汽壓力和溫度，使米飯能夠均勻蒸熟。
